Sød Kartoffel Brownie

SØD KARTOFFEL BROWNIE

Varighed: 57s Udgivet: 2016
Medvirkende: Karla Viola Mortensen 

En lidt snedig måde at tilføje næringsstoffer i en brownie. Sød kartoffel er fyldt med fibre, A- og C-vitamin, som blandt andet har en gavnlig effekt for både immunforsvar og fordøjelsen.

Denne brownie indeholder hverken, korn eller mælke-produkter og hvis du ikke havde set det i opskriften, havde du sikkert aldrig gættet, at den er fyldt med sød kartoffel.

Du skal bruge:

• Form 20×20 cm.
• Skål

Ingredienser:

• 3 dl. Sød Kartoffel Puré (ca. 2 mellem søde Kartofler)
• 2,5 dl. mandelmel
• 2 øko æg
• 2 spsk. kakao (raw/øko)
• 1 dl. honning (raw/øko)
• 1 tsk. natron
• 1 tsk. ægte kanel
• 1 tsk. vanilje pulver
• 1/2 tsk. havsalt

Fremgangsmåde:

1. Tænd ovnen på 180 grader og gør formen klar med bagepapir
2. Skræl de søde kartofler og hak dem i små tern. Kog dem i et par minutter eller damp dem i 10-15 min., til de bliver bløde. Når de er bløde kører du dem i en foodprocessor eller blender til du har en puré.
3. Mix alle ingredienser sammen i en stor skål – rør godt.
4. Fordel browniedejen i formen og bag  i ovnen i ca. 25 min. på 180 grader
5. Server med kokos eller din yndlings topping

God fornøjelse <3

Mathilda Mortensen

Præsenteres i samarbejde med:

BLENDTEC – Verdens bedste Blender